Spinat auf mediterrane Art

Spinat "Mediterrana"

Spinat gehört einfach zu einer gesunden Ernährung einfach dazu! Der Spinat kann für vieles verwendet werden, gerade der frische Blattspinat eignet sich gut für Salate, Pasta, Suppen u.vm. Spinat hat einen hohen Anteil an Mineralien, Vitaminen und Eiweiß und ist damit die perfekte Fitnessmahlzeit. Zauber Du doch einmal aus frischen Spinatblättern ein herrlich leckeres Gericht, das sich ideal als Zwischenmahlzeit oder als Gemüsebeilage zu Fisch oder Huhn eignet. Wir haben hier eine interessante und leckere Variante für Dich !

Zutaten:

  • frischer Spinat
  • Knoblauch
  • Zitronensaft
  • Kokosöl ( Tipp von uns: gutes Kokosöl gibt es bei unserem Sporternährungspartner Bodylab24)
  • gemahlenes Meersalz

  • Zubereitungszeit: 8-10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

Schritt 1:

Zunächst die Spinatblätter unter kaltem Wasser gut waschen und abtropfen lassen. Natürlich kannst Du der Einfachheit halber auch bereits vorgewaschenen Spinat im Supermarkt oder bei Deinem lokalem Gemüsehändler kaufen.

Schritt 2:

Die Knoblauchzehe/-zehen fein zerhacken, die Menge können Sie je nach Geschmack variieren (zum Beispiel 1 - 2 Knoblauchzehen auf 500g Spinat).

Schritt 3:

Jetzt erhitzt Du einen Teelöffel Kokosöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok und gibst zuerst den Knoblauch hinein. Dann fügst Du den Spinat hinzu und lässt alles bei mehrmaligem Umrühren gleichmäßig andünsten.

Schritt 4:

Als nächstes gibst Du einen Schuss Zitronensaft über den Spinat und lässt das Ganze unter wiederholtem Umrühren noch einige Minuten ziehen.

Schritt 5:

Der Spinat ist jetzt servierfertig und wird nach Bedarf auf dem Teller mit einer Prise gemahlenem Meersalz abgeschmeckt!

Wie oben erwähnt eignet sich diese leckere Spinatvariante sehr gut als Zwischenmahlzeit oder aber auch als Beilage zu Fisch oder Geflügel. Aber man kann den Spinat auch mit in einen Salat mischen. Das gibt dem Salat noch den nötigen Kick.

Probier dieses Rezept aus und teil uns in den Kommentaren mit, wie es Dir geschmeckt hat !

Wir wünschen Dir guten Apettit!

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